本地媒體採訪Aberdeen雞蛋仔店，以下日文內容是簡單翻譯，請參考。
日文的報導連結：https://sasebo.mypl.net/article/newopen_sasebo/64302
香港Waffle （雞蛋仔）的Take out 專門店在戶尾市場登場了
『2022年4月1日開張了！』
戶尾市場是有「佐世保廚房」之稱的商店街。最近有機會再經過這條街，發現有幾間新的舖頭開張。
其中一間就是「HK Waffle Aberdeen」！香港獨特的小食，「香港雞蛋仔專門店（外賣）」，Aberdeen （香港仔）是香港一地區名稱。
記者採訪當時，正值小學生放學時段，一群經過店前的小朋友開懷地叫着：「我返嚟啦！」家祺和店員就回應：「歡迎回來！」
［譯者按：由於日本文化，每當回家時，都會習慣性地說一句：「ただいま」（意謂：我回到家了！）而在家中的人就會回應道：「おかえり～」(意謂：你回來了！）這裡有此種表現，是大家關係猶如家人般親切的打招呼方式。］
不期然讓我想起往昔左鄰右里間的關係，令人懷念以往景象，心裏不其然泛起一陣暖意。
猶如章魚燒的器具（一個一個圓形排列的穴形），在我眼前的雞蛋仔專用製作工具，每一塊雞蛋仔都用心製作。由於顧客落單後才開始製作，稍為需時等候，但家祺和店員都會跟客人閒話家常，等待過程都是一種樂趣。
『食感呢⋯香脆！煙靭！』
對於初次品嚐的我來說，外圍的脆皮部份是我的最愛，然後就一個小球一個小球的吃着！爸媽與孩子或朋友間，一口一口的小球分享着吃，真的樂趣無窮。
在香港，正宗的雞蛋仔是沒有「Topping」的，而「原味雞蛋仔」是店中經典。「但由於日本人愛好topping 」的緣故，配上日本人喜愛口味的topping就登場了。
以下就是推介款式：
「朱古力醬Topping」
原味雞蛋仔加朱古力醬或宇治抹茶Topping
「蜜糖&脆芝士」
燒得香脆的芝士再加上香甜蜜糖
家祺專為日本人喜歡口味而製作的雞蛋仔，真的太好吃了！我下次一定要試火腿芝士及宇治抹茶！
這間店其實是義工活動的其中一環，銷售的部份收益會捐作慈善用途。
『為日本孩子有更好將來的支援活動』
「ハシハシ(HashiHashi)交流會」是由香港出生的家祺所推動的義工活動，致力於幫助一些生活貧困的家庭，提供膳食服務、甚至一些不登校孩子的支援服務。
「ハシハシ」的意思是「筷子」和「橋」，寓意成為中間的橋樑幫助孩子通往更美好的將來。
「ユメマチ公司」對此異象亦相當有同感，為著孩子開創更美好的未來，就一同合作了。
